Recette en vrac: les crèmes aux oeufs au chocolat

Aujourd'hui j'ai fait une fournée de crème aux oeufs au chocolat avec ma multidelice.
Je me suis dit que j'allais oublié ma recette ici puisque je dois pas être la seule à en avoir une ..
Alors j'ai adapté la recette du livre à mes goûts et ceux de ma famille. A savoir plus de chocolat et plus d'oeufs .
Nous aurons très bientôt nos propres poules dans le jardin et il me taarrrrde de mettre leurs oeufs  dans mes recettes.
A savoir cette crème est à cheval entre la cremenet le gâteau c'est vraiment délicieux.

Donc voilà ma recette :



Pour 12 pots de crème

3 oeufs et 1 jaune
100g de sucre
50 cl de crème liquide
40cl de lait
400 gr de chocolat

FAIRE chauffer la crème très chaude mais pas bouillante.
La verser sur le chocolat et attendre qu'il fondé puis fouiller vite au fouet pour avoir une ganache super lisse et onctueuse.
Dans un autre récipient fouetter le sucre et les oeufs. Y rajouter le lait .
Mélanger tout pour avoir une texture homogène et faire cuire en mode dessert lactes 45 min.


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